Хуайянская кухня; Хуайянские блюда淮揚菜
Сычуаньские блюда; Сычуаньская кухня四川菜
Гуадунская кухня廣東菜
Шаньдунская кухня山東菜
овощной салат; салат из овощей素沙拉
мясной салат肉沙拉
салат из свежих огурцов黃瓜沙拉
вегетарианское сборное блюдо素什錦
венегрет; салат涼拌菜
солёные огурцы咸黃瓜
соление; солёные овощи咸菜
пикули泡菜
консервированные яйца松花蛋
печёнка в соевом соусе醬肝
сосиски с тушёной кислой капустой小灌腸配酸白菜
мясное ассорти什錦肉拼盤
ассорти拼盤 сборные закуски什錦拼盤
салат из медузы拌海蜇
компот из семян лотоса冰糖蓮子
компот из ананасов冰糖菠蘿
свинина под кисло-сладким соусом; свинина кислосладкая*燒肉
копчёный судак; копчёный сазан熏魚
копчёное мясо熏肉
фрикадельки из свинины; шары из рубленного мяса肉丸子
бульон с фрикаделькаим из свинины川丸子
фрикадельки в горшке砂鍋丸子
жареная свинина с омлетом; омлет со свининой炒木犀肉
жареная свинина с зелёным перцем青椒炒肉
мясо с жареным луком洋蔥炒肉
мясо со шпинатом菠菜炒肉
сычуаньские соления с нарезанным мясом榨菜肉絲
свинина жареная с сычуаньской капустой榨菜豬肉片
фаршированный баклажан; жареный баклажан с мясом茄子夾
жареная свинина в горячей соевой пасте醬爆肉丁
жареная свинина с перцем辣子肉丁
тушёное мясо в соевом соусе紅燒肉
жареная свинина в помате咕嚕肉